Sashimi van schelvishaas met Belgische gemberpickles

Voeg Sashimi van schelvishaas met Belgische gemberpickles toe aan favorieten
Recept: sashimi van schelvishaas met Belgische gemberpickles

Ingrediënten voor 4 personen: 

  • 300 g schelvishaas ( of andere magere vis)
  • 1 potje gekonfijte citroenen
  • 20 cl olijfolie 
  • Enkele takjes peterselie
  • Peter
  • Zout

Aan de slag:

  1. Snij de geconfijte citroen en peterselie zeer fijn en doe in een mengkom.
     
  2. Voeg de olijfolie en de helft van het sap van de geconfijte citroen toe.
     
  3. Breng op smaak met zout en laat een uurtje in de koelkast trekken.
     
  4. Snij de schelvishaas in fijne plakjes.
     
  5. Garneer de plakjes met de geconfijte citroentjes 5 min. voor het serveren.

Wijntip: 
Dalmeran La Bastide rosé

 

Ingrediënten

Voeg Schelvishaas toe aan favorieten
Schelvishaas
Schelvishaas ± 200 gr 4800/kg € 48,00 / kg
Dagprijs
Schelvishaas
Voeg Messiniako selected olijfolie 500ml toe aan favorieten
Messiniako selected olijfolie 500ml
Messiniako selected olijfolie 500ml 500 ml 1950/stuk € 39,00 / l
Messiniako selected olijfolie 500ml
Voeg Gekonfijte Citroen toe aan favorieten
Gekonfijte Citroen
Gekonfijte Citroen 300 gr 690/stuk € 23,00 / kg
Gekonfijte Citroen
Voeg Zwarte peper Ilanga 65g toe aan favorieten
Zwarte peper Ilanga 65g
Zwarte peper Ilanga 65g 65 gr 720/stuk € 11,08 / 100gr
Zwarte peper Ilanga 65g
Voeg Fleur de sel Griekenland toe aan favorieten
Fleur de sel Griekenland
Fleur de sel Griekenland 100 gr 820/stuk € 8,20 / 100gr
Fleur de sel Griekenland

Wijntip

Voeg Dalmeran La Bastide Rosé toe aan favorieten
Dalmeran La Bastide Rosé
Dalmeran La Bastide Rosé 750 ml 1750/fles € 23,33 / l
Dalmeran La Bastide Rosé