Carpaccio de betterave rouge cuite au four et fromage de chèvre

Recette : betterave rouge cuite au four.

Ingrédients pour 4 persones : 

  • Betterave rouge cuite au four
  • Huile d'olive Ladopetra
  • Citron
  • Jeunes pousses vertes
  • Fromage de chèvre
  • Fleur de sel et poivre

Préparation :

  1. Coupez la betterave rouge en tranches très fines et disposez-les sur les assiettes en les faisant se chevaucher.
     
  2. Arrosez généreusement d'huile d'olive Ladopetra et agrémentez de jus de citron.
     
  3. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.
     
  4. Pour terminer, garnissez de jeunes pousses vertes et de morceaux de fromage de chèvre.

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Betteraves cuites au four
Betteraves cuites au four ± 180 gr 890/kg
seulement le lun, sam, dim
Betteraves cuites au four
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Huile d'olive Ladopetra 500 ml
Huile d'olive Ladopetra 500 ml 500 ml 1350/pièce € 27,00 / l
Huile d'olive Ladopetra 500 ml
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Citron
Citron ± 200 gr 300/kg
Citron
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Micro-légumes fire mix
Micro-légumes fire mix 55 gr 370/pièce € 67,27 / kg
Non disponible les mercredis et jeudis
Micro-légumes fire mix
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CRU red mix
CRU red mix 55 gr 370/pièce € 67,27 / kg
Non disponible les mercredis et jeudis
CRU red mix
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Aurélie Karditsel
Aurélie Karditsel ± 350 gr 4800/kg
Aurélie Karditsel
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Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce
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Poivre noir Ilanga 65 g
Poivre noir Ilanga 65 g 65 gr 690/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65 g