Préparation :    

1. Disposez les morceaux de pêche sur une assiette.    
    
2. Détaillez la burratina en morceaux de taille équivalente aux morceaux de pêche.    
    
3. Répartissez le San Daniele par-dessus et parsemez de menthe, de basilic et de poivre.    

Conseil :
Servez avec une salade avec un dressing à l'huile d'olive et au citron (2 cuillers à soupe de jus de citron, 5 cuillers à soupe d'huile d'olive, poivre et sel) et quelques tranches de pain Froment CRU.