Penne Rigate van Paolo Petrilli, verkrijgbaar bij versmarkt CRU.

Ingrediënten voor 4 personen: 

  • 500 g Penne Rigate - Paolo Petrilli
  • 1 bokaal Pomodorini Corbara
  • 4 stengels selder
  • Gerookt Paprikapoeder "Las Hermanas" Picante
  • Parmigiano Reggiano
  • Scheutje olijfolie
  • 1 ui
  • 2 teentje look
  • Peper en zout

Aan de slag: 

  1. Snij de selder in stukjes van ± 1 cm en snipper de ui en de look fijn.
     
  2. Stoof de gesneden groenten in een scheut olijfolie op matig vuur en voeg de look toe.
     
  3. Blus met het sap van de Corbaratomaatjes en breng de saus op smaak met het gerookte paprikapoeder, peper en zout.
     
  4. Laat de saus een 10-tal minuutjes op zacht vuur pruttelen.
     
  5. Voeg op het einde de Corbaratomaatjes toe aan de saus en laat ze kort mee opwarmen.
     
  6. Is de saus bijna klaar?
    Kook de penne in gezouten water.
     
  7. Serveer de penne met de saus en werk af met geraspte Parmigiano Reggiano.

Ingrediënten

Voeg Groene selder toe aan favorieten
Groene selder
Groene selder 1500 gr 295/stuk € 1,97 / kg
Groene selder
Voeg Olijfolie 100% Arbequina 1l toe aan favorieten
Olijfolie 100% Arbequina 1l
Olijfolie 100% Arbequina 1l 1000 ml 2850/stuk € 28,50 / l
Olijfolie 100% Arbequina 1l
Voeg Ajuin geel toe aan favorieten
Ajuin geel
Ajuin geel ± 230 gr 1000 gr 245/kg € 2,45 / kg
Ajuin geel
Voeg Zwarte peper Ilanga 65g toe aan favorieten
Zwarte peper Ilanga 65g
Zwarte peper Ilanga 65g 65 gr 720/stuk € 11,08 / 100gr
Zwarte peper Ilanga 65g
Voeg Fleur de sel Griekenland toe aan favorieten
Fleur de sel Griekenland
Fleur de sel Griekenland 100 gr 840/stuk € 8,40 / 100gr
Fleur de sel Griekenland