Ingrediënten voor 4 personen:

  • 200 g zalmtartaar    
  • 2 avocado’s    
  • 200 ml zure room
  • Een halve citroen    
  • Zwarte peper    

Aan de slag: 

  1. Snij de avocado in fijne stukjes en meng met het sap van een halve citroen en zwarte peper.    
     
  2. Zet een ring op een bord en bedek de bodem met stukjes avocado    
     
  3. Voeg dan een laagje zalmtartaar toe    
     
  4. Dek af met zure room en strijk glad    
     
  5. Werk eventueel af met een beetje verse dille

        

  • Voor extra pit kan je de zure room eerst nog kruiden met zwarte peper    
  • Serveer met geroosterd CRU-brood, foglie al rosmarino of tortas    

Ingrediënten

Voeg Tartaar van zalm toe aan favorieten
Tartaar van zalm
Tartaar van zalm 7500/kg € 75,00 / kg
Tartaar van zalm
Voeg Avocado toe aan favorieten
Avocado
Avocado 250 gr 320/stuk € 12,80 / kg
Avocado
Voeg Zure room toe aan favorieten
Zure room
Zure room ± 120 gr 1850/kg € 18,50 / kg
Zure room
Voeg Citroen toe aan favorieten
Citroen
Citroen ± 200 gr 420/kg € 4,20 / kg
Citroen
Voeg Zwarte peper Ilanga 65g toe aan favorieten
Zwarte peper Ilanga 65g
Zwarte peper Ilanga 65g 65 gr 690/stuk € 10,62 / 100gr
Zwarte peper Ilanga 65g