Nieuw in onze beenhouwerij

Eind deze week arriveren er enkele nieuwigheden in onze vleestoog.

Eentje die meteen opvalt door z’n ‘punk look’ is de toma ‘punk’.
Dit ribstuk van het Menapisch varken belooft een intense smaak en zeer malse textuur.

Tip voor een krokante buitenkant en sappige binnenkant: grill zo’n 4 à 5 minuten op een goed verwarmde grill. Op de BBQ? Vermijd directe vlammen. Werk af met wat grof zout.

Ontdek ook andere nieuwigheden zoals lam wellington, lamsbout met kruiden en de Menapische worst.