Soms helpt de natuur ons ook een handje om de smaak van het vlees, de vis of groenten te verrijken.
Speciaal voor het BBQ-seizoen vind je op onze markt gedroogde wijnranken die je kan gebruiken als houtskool.
Ecologisch alternatief: de wijnstokken komen van ontwortelde druivelaars die geen druiven meer produceren of waarvan de opbrengst niet meer kwalitatief genoeg is om wijn te maken.
Partner ‘Saveurs des vignes’ werkt samen met enkel lokale wijnboeren uit de regio Poitou-Charentes (West-Frankrijk) en kapt het hout zelf.
De druivenranken drogen in overdekte schuurtjes en worden in kleine stukken gekapt, extra makkelijk voor in de BBQ.
Het hout van de verpakking kan je gebruiken als aanmaakhout.
Aroma’s komen vrij en je vlees/vis/groenten op de BBQ krijgen een licht gerookte smaak.
Tips
Start de BBQ
Kies natuurlijke aanmaakblokjes om je BBQ te starten.
Leg er 3 in uw BBQ en plaats dan wat aanmaakhout of het deksel van de Saveur Des Vignes-doos, die u van tevoren kunt breken.
Je kan na 20 à 25min beginnen met grillen, 1 kist zorgt voor een stevige bbq met 4-6 personen, je kan ze echter ook gebruiken als aanvulling op houtskool, testen is de boodschap!
Het grillen:
Het druivenstokhout is een harde houtsoort die tijdens het koken een zeer sterke hitte afgeeft.
Ideaal dus voor het kort aangrillen van top stukjes vlees en vis.
Deze browser wordt niet ondersteund. Voor een optimale surfervaring raden we je aan over te schakelen naar een recente versie van Google Chrome, Firefox or Safari.
Home
