Viande d'une ancienne race de vaches laitières originaire de Frise (Pays-Bas).
Le résultat ? Une viande sublime, à la texture fondante et onctueuse.
Ce morceau présente en outre une belle marbrure de gras.
Connu aussi sous la dénomination suivante : bavette d'aloyau.
Délicieux avec des légumes de saison.

• Pays de naissance Pays-Bas
• Pays d'élevage Pays-Bas
• Pays d'abattage Pays-Bas
• Pays d'excision Pays-Bas