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Viande d'une ancienne race de vaches laitières originaire de Frise (Pays-Bas).
Le résultat ? Une viande sublime, à la texture fondante et onctueuse.
Ce morceau présente en outre une belle marbrure de gras.
Connu aussi sous la dénomination suivante : bavette d'aloyau.
Délicieux avec des légumes de saison.
4°C
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