Produit régional espagnol chistorra, disponible chez cru.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Chistorra
  • Couscous roulé à la main
  • Eau 1,5 L
  • Fromage frais nature au lait de brebis
  • Légumes au choix (fenouil, carotte, courgette, poivron, oignon rouge...)
  • Huile d'olive 
  • Épices au choix : ras el hanout, origan, poivre et fleur de sel

Préparation :

  1. Portez à ébullition 1,5 litre d'eau avec 4 cuillers à soupe d'huile d'olive et 1 cuiller à soupe de ras el hanout. Ajoutez le couscous et faites-le cuire pendant 10 à 15 min jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égouttez, ajoutez encore un peu d'huile d'olive et remuez délicatement.
     
  2. Coupez les légumes en gros morceaux et mélangez-les aux épices et à une bonne quantité d'huile d'olive.
     
  3. Déposez les légumes dans un ravier pour barbecue et placez le tout sur une grille assez chaude. Laissez les légumes cuire pendant 20 min.
     
  4. À la fin, émiettez le fromage frais de brebis sur les légumes jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
     
  5. Faites cuire les chistorra pendant environ 3 min de chaque côté sur le barbecue.
     
  6. Mélangez les légumes et le couscous, vous obtiendrez ainsi une salade colorée en guise d'accompagnement.

Ingrédients

Voeg Couscous roulé à la main 1 kg toe aan favorieten
Couscous roulé à la main 1 kg
Couscous roulé à la main 1 kg 1000 gr 1780/pièce € 17,80 / kg
Couscous roulé à la main 1 kg
Voeg Huile d'Olive extra vierge Messiniako 500 ml toe aan favorieten
Huile d'Olive extra vierge Messiniako 500 ml 500 ml 1650/pièce € 33,00 / l
Huile d'Olive extra vierge Messiniako 500 ml
Voeg Fenouil toe aan favorieten
Fenouil
Fenouil ± 360 gr 670/kg € 6,70 / kg
Fenouil
Voeg Carottes en botte toe aan favorieten
Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr 390/pièce € 7,80 / kg
Carottes en botte
Voeg Oignons rouges toe aan favorieten
Oignons rouges
Oignons rouges ± 170 gr 450/kg € 4,50 / kg
Oignons rouges
Voeg Origan 25 g toe aan favorieten
Origan 25 g
Origan 25 g 25 gr 350/pièce € 14,00 / 100gr
Origan 25 g
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 7,90 / 100gr
Fleur de sel Grèce
Voeg Chistorra toe aan favorieten
Chistorra
Chistorra ± 350 gr 2850/kg € 28,50 / kg
Chistorra
Voeg Fromage de brebis frais nature 100 g toe aan favorieten
Fromage de brebis frais nature 100 g
Fromage de brebis frais nature 100 g 100 gr 580/pièce € 58,00 / kg
Fromage de brebis frais nature 100 g
Voeg Courgette jaune long toe aan favorieten
Courgette jaune long
Courgette jaune long 540/kg € 5,40 / kg
Courgette jaune long
Voeg Origan 25 g toe aan favorieten
Origan 25 g
Origan 25 g 25 gr 350/pièce € 14,00 / 100gr
Origan 25 g
Voeg Poivre blanc Ilanga 65 g toe aan favorieten
Poivre blanc Ilanga 65 g
Poivre blanc Ilanga 65 g 65 gr 850/pièce € 13,08 / 100gr
Poivre blanc Ilanga 65 g
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 7,90 / 100gr
Fleur de sel Grèce