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Salade folle au boudin blanc, saumon fumé et crevettes grises

À la fois simple et festive, une salade folle comprend toujours de la viande et du poisson.
Ajoutez-y vos ingrédients favoris et savourez.

Recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de salade mixte
  • 2 œufs mollets coupés en 2
  • 2 boudins blancs (cuits ou crus) en rondelles
  • 200 g de crevettes grises (ou 4 crevettes royales grillées)
  • 200 g de saumon fumé (ou 4 noix de St-Jacques grillées pour une touche plus festive)
  • 4 radis
  • 12 tomates cerises (fraîches ou Corbara)
  • 4 cœurs d'artichauts de La Baita (ou 1 bocal)
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 citron
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'huile de colza (ou de noix) (de votre armoire à provisions)

Préparation : 

1. Coupez les tomates cerises et les cœurs d'artichauts en deux.

2. Coupez les radis en tranches et l'oignon rouge en demi-lunes fines (si vous souhaitez atténuer la saveur de l'oignon cru, trempez-le une demi-heure dans du lait, puis rincez-le avant utilisation).

3. Mélangez l'huile d'olive et de colza avec le jus de citron et salez et poivrez.

4. Versez le dressing dans la salade et ajoutez les tomates cerises, les cœurs d'artichauts, les radis et l'oignon rouge.

5. Répartissez dans 4 bols ou assiettes.

6. Garnissez de tranches de saumon fumé, de rondelles de boudin blanc, des œufs mollets et de crevettes grises.

Ingrédients

Voeg Salade mix non lavé toe aan favorieten
Salade mix non lavé
Salade mix non lavé 2450/kg
Salade mix non lavé
Voeg Oeufs de ferme Large 6 pieces toe aan favorieten
Oeufs de ferme Large 6 pieces
Oeufs de ferme Large 6 pieces 385 gr 300/box € 7,79 / kg
Oeufs de ferme Large 6 pieces
Voeg Boudin blanc aux herbes Monsieur Boudin toe aan favorieten
Boudin blanc aux herbes Monsieur Boudin
Boudin blanc aux herbes Monsieur Boudin ± 135 gr 2150/kg
Boudin blanc aux herbes Monsieur Boudin
Voeg Crevettes royales toe aan favorieten
Crevettes royales
Crevettes royales ± 25 gr 6500/kg
Prix du jour Pas disponible le lundi
Crevettes royales
Voeg Saumon écossais fumé toe aan favorieten
Saumon écossais fumé
Saumon écossais fumé ± 50 gr 7580/kg
Saumon écossais fumé
Voeg Tomates Corbara 700 g toe aan favorieten
Tomates Corbara 700 g
Tomates Corbara 700 g 700 gr 1550/pièce € 22,14 / kg
Tomates Corbara 700 g
Voeg Artichauts d'Albenga La Baita 200g toe aan favorieten
Artichauts d'Albenga La Baita 200g
Artichauts d'Albenga La Baita 200g 200 gr 950/pièce € 47,50 / kg
Artichauts d'Albenga La Baita 200g
Voeg Oignons rouges toe aan favorieten
Oignons rouges
Oignons rouges ± 170 gr 350/kg
Oignons rouges
Voeg Citron toe aan favorieten
Citron
Citron ± 200 gr 300/kg
Citron
Voeg Huile d'olive Ladopetra 500ml toe aan favorieten
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml 1350/pièce € 27,00 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
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