Belgische mosselen, een zee aan smaak

Recht uit de eigen zeeboerderij in Nieuwpoort

Onze Belgische mosselen worden gekweekt in de duurzame zeeboerderij van Colruyt Group, voor de kust van Nieuwpoort. Ze groeien er aan mossellijnen die zo ontworpen zijn dat mosselzaad zich makkelijk kan vasthechten. Om vervolgens uit te groeien tot unieke Belgische mosselen van de allerbeste kwaliteit.

Hoog vleesgehalte door hangcultuur

De mosselen groeien in hangcultuur aan lijnen gemaakt van gerecycleerde visnetten en halen hun voedsel gewoon uit het zeewater. Daardoor bevatten de mosselen minder zand én groeien ze ook sneller dan mosselen van bodemcultuur, wat resulteert in een hoog vleesgehalte. Speciaal voor Cru worden bij het oogsten enkel de grootste exemplaren geselecteerd.