Recette : salade de pâtes verte.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de pâtes Festoni Paolo Petrilli
  • 400 g de fèves
  • Un jeune oignon
  • Un pot de pesto vert La Baita
  • Une poignée de roquette ou de Fire Mix CRU
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
     
  2. Écossez les fèves et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant environ 3 minutes. Rincez-les sous l'eau froide et enlevez une à une les petites peaux épaisses afin d'obtenir des fèves bien vertes.
     
  3. Émincez le jeune oignon.
     
  4. Intégrez un peu d'huile d'olive, les fèves, le jeune oignon, la salade (ou les jeunes pousses) dans les pâtes et salez et poivrez.
     
  5. Disposez le tout dans un plat de service et garnissez de quelques rosettes de pesto vert.

 

Également délicieux avec :
Des fromages d'été italiens (bocconcini, burratina, straciatella…), de la coppa ou du Carlo San Daniele, du saumon fumé écossais.

Ingrédients

Voeg Festoni Petrilli 500g toe aan favorieten
Festoni Petrilli 500g
Festoni Petrilli 500g 500 gr 600/pièce € 12,00 / kg
Festoni Petrilli 500g
Voeg Pesto La Baita 170g toe aan favorieten
Pesto La Baita 170g
Pesto La Baita 170g 170 gr 790/pièce € 46,47 / kg
Pesto La Baita 170g
Voeg Micro-légumes fire mix toe aan favorieten
Micro-légumes fire mix
Micro-légumes fire mix 55 gr 370/pièce € 67,27 / kg
Non disponible les mercredis et jeudis
Micro-légumes fire mix
Voeg Huile d'olive Ladopetra 500ml toe aan favorieten
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml 1090/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Voeg Poivre noir Ilanga 65g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr 690/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce

Délicieux en accompagnement

Voeg Bocconcini di bufala Campana toe aan favorieten
Bocconcini di bufala Campana
Bocconcini di bufala Campana ± 150 gr 3980/kg
Bocconcini di bufala Campana
Voeg Mozzarella di bufala Campana DOP toe aan favorieten
Mozzarella di bufala Campana DOP
Mozzarella di bufala Campana DOP 250 gr 850/pièce € 34,00 / kg
Mozzarella di bufala Campana DOP
Voeg Stracciatella 250g toe aan favorieten
Stracciatella 250g
Stracciatella 250g 250 gr 700/pièce € 28,00 / kg
Stracciatella 250g
Voeg Jambon italien Carlo toe aan favorieten
Jambon italien Carlo
Jambon italien Carlo 6200/kg
Jambon italien Carlo
Voeg Saumon écossais fumé toe aan favorieten
Saumon écossais fumé
Saumon écossais fumé ± 50 gr 6900/kg
Saumon écossais fumé